Karamelize Elmalı Tarte Tatin
İçindekiler?
Malzemeler
- 300 gr puf böreği
- Üzerine serpmek için un
- 6 Braeburn veya Altın elma
- 100g şeker
- 85g tereyağı
Nasıl hazırlanır?
Hazırlanışı
- Milföy hamurunu hafifçe unlanmış bir yüzeye 3 mm kalınlığında açın. 24 cm'lik bir daire kesin, çatalla hafifçe delin ve elmalar hazırlanırken üstü kapalı bir kenara koyun.
- Fırını önceden 180°C'ye (fanlı olarak 160°C) ısıtın. Elmaları soyun, çekirdeklerini çıkarın ve dörde bölün.
- Şekeri, orta-yüksek ateşte, ağır tabanlı, fırına dayanıklı bir kızartma tavasına yerleştirin. Yaklaşık 5-7 dakika kadar erimesine ve amber rengi bir karamel oluşturmasına izin verin. Ateşten alıp soğuk tereyağını küpler halinde ekleyin ve birleşene kadar karıştırın.
- Elmaları karamel üzerine ekleyin ve eşit şekilde düzenleyin. Milföy hamurunu elmaların üzerine yerleştirin, kenarlarını hafifçe içe doğru kıvırarak.
- Hamur altın sarısı ve gevrek oluncaya kadar 25-30 dakika pişirin. Fırından çıkarıp birkaç dakika dinlenmeye bırakın. Büyük, sıcak bir servis tabağına dikkatlice ters çevirin.
Tam açıklama
Karamelize elmalar ve çıtır puf böreği içeren klasik tart Tatin, tatlı ve karamel aromalarıyla zevklerinizi yükseltir. Bu zarif tatlı, hazırlanması kolay ve pişirilmesi keyifli bir deneyim sunar. Altın sarısı ve gevrek hamur, karamelin tatlı ve hafif acı tadını tamamlar. Braeburn veya Altın elma seçimi, tatlı ve hafif asidik bir denge sağlar. Her dilim, karamelin zenginliğini ve puf böreğin çıtırliğini sunar. İşte, her yemekten sonra unutulmaz bir tatmin arayanlar için mükemmel bir seçim.
