Geleneksel Fransız Tarte Tatin
İçindekiler?
Malzemeler
- 6 Altın veya Granny Smith elması
- 150 gr esmer şeker
- 60 gr tuzsuz tereyağı
- 5 ml öğütülmüş tarçın
- 1 kısa hamurlu hamur işi
- 15 ml limon suyu
Nasıl hazırlanır?
Hazırlanışı
- Elmaları yıkayıp soyun, ardından dörde bölün ve çekirdeğini çıkarın. Elmaları oksitlenmelerini önlemek için limon suyuna batırın.
- Büyük yapışmaz tavada tereyağını eritin ve esmer şekeri ekleyin, altın rengi karamel olana kadar pişirin. Tarçın ekleyin ve karıştırın.
- Elmaları karamelli kısmı alta gelecek şekilde yerleştirin ve orta ateşte yumuşayana kadar yaklaşık 20 dakika pişirin.
- Fırını önceden 180°C'ye ısıtın. Kısa hamur hamurunu, kenarlarını tavanın kenarlarına doğru bastırarak elmaların üzerine yerleştirin.
- Hamur altın rengi olana kadar 25-30 dakika pişirin.
- Birkaç dakika soğumasını bekledikten sonra pastayı dikkatlice kalıptan çıkarıp geniş bir tabağa çıkarın ve sıcak olarak servis yapın.
Tam açıklama
Tarte Tatin, hamur işi bazında karamelize elmalarla baş aşağı hazırlanan klasik ve lezzetli bir Fransız tatlısıdır. Bu tatlı, tatlı tadı ve kızarmış karameliyle misafirlerinizi büyülemek için mükemmeldir. Altın veya Granny Smith elmalar, öğütülmüş tarçın ve tuzsuz tereyağın koku ve lezzetlerini birleştirerek, her yudumda karamelli tatların ve kızarmış elma aromalarının bir araya geldiği bir deneyim sunar. Hamurlu tabak, tatlıyı tamamlar ve her dilimde kremalı yumuşaklık sağlar. Bu geleneksel yemek, her yemek için mükemmel bir sonuç sunar ve hazırlama sürecindeki her aşamada dikkatli bir şekilde hazırlanarak en iyi sonucu elde edebilirsiniz.
