Çıtır yulaflı elma ezmesi

İçindekiler?

Malzemeler

• 4 büyük elma
• 80 gr soğuk tereyağı
• 80 gr esmer şeker
• 60 gr yulaf
• 60g un
• 1 çay kaşığı tarçın
• 1 tutam hindistan cevizi

Nasıl hazırlanır?

Hazırlanışı

1. Fırını önceden 180°C'ye ısıtın ve elmaların pişirme sırasında yapışmasını önlemek için fırına dayanıklı bir kabı hafifçe yağlayın.
2. Elmaları soyun, çekirdeğini çıkarın ve küçük, eşit büyüklükte küpler halinde kesin, böylece eşit şekilde pişerler.
3. Elmaları tarçın ve hindistan cevizi ile karıştırarak aromalarının demlenmesine izin verin, üzerini kapatmadan önce.
4. Un, yulaf ve esmer şekeri ayrı bir kapta karıştırarak çıtır kek sosunun temelini hazırlayın.
5. Soğuk tereyağını küçük küpler halinde ekleyin ve sıkışmadan gevşek kalan kumlu bir doku elde edinceye kadar ellerinizle ovalayın.
6. Bu karışımı elmaların üzerine eşit şekilde dağıtın, çok fazla bastırmadan, böylece pişirme sonrasında çıtır bir görünüm elde edilir.
7. 30-35 dakika pişirin, üst kısmının kahverengileşmesini ve elmaların yumuşak ama dağılmamasını sağlayın.
8. Sıcak olarak tek başına veya vanilyalı dondurma veya şanti kreması eşliğinde servis yaparak tatlılıkta kontrastı vurgulayın.