Kaplan Sütlü Balık Ceviche
İçindekiler?
Malzemeler
- 500 gr beyaz balık (karvina veya dil balığı gibi), temizlenmiş ve küp şeklinde kesilmiş
- 1 büyük limon, sıkılmış
- 1 ekşi portakal, sıkılmış
- 15 ml taze zencefil suyu
- 1 kırmızı soğan, ince dilimlenmiş
- 1 kırmızı dolmalık biber, küp şeklinde doğranmış
- 1 yeşil biber, küp şeklinde doğranmış
- 1 diş sarımsak, kıyılmış
- 15 ml doğranmış taze kişniş
- Tatmak için tuz ve karabiber
- 1 rokoto biber, çekirdeği çıkarılmış ve doğranmış (isteğe bağlı)
Nasıl hazırlanır?
Hazırlanışı
- Büyük bir kapta limon suyunu, portakalı, zencefili, kırmızı soğanı, biberleri, sarımsağı ve eğer kullanıyorsanız rokoto biberini karıştırın.
- Balıkları ekleyip nazikçe karıştırın.
- Buzdolabında ara sıra karıştırarak 15-20 dakika marine edin, balıkların beyazlaşması ve lezzetlerin birleşmesi için.
- Kişnişi ekleyin ve tadına göre tuz ve karabiber ekleyin.
- Mısır tostu ile soğuk olarak servis yapın.
Tam açıklama
Baharatlı limon ve zencefil sosuyla marine edilmiş narin beyaz balıklarla hazırlanan canlı ve taze bir ceviche. Bu Perulu tarif, deniz lezzetlerinin özünü yakalar ve hafif bir akşam yemeği veya toplantılarda meze olarak idealdir. Tigre sütü, baharat ve meyve suyu kombinasyonuyla zenginleştirilmiş bu lezzet, zencefilin aromatik dokunuşu ve meyve suyunun hafif asiditesiyle dengelenmiştir. Balıkların narin dokusu, baharatların zenginliğiyle harmanlanarak, her yudumda deniz kokusunu ve tatlarını hissettirir. Balıkları yeterince marine ederek, lezzetlerin tam potansiyelini ortaya çıkarabilirsiniz. Mısır tostları ile servis edilirken, her yudumda taze ve canlı bir tat deneyimi yaşayacaksınız.
