Izgara Makarna ve Peynirli Sandviç

İçindekiler?

Malzemeler

• 230 gram makarna
• 60 ml sade un
• 5 ml hardal tozu
• 5 ml sarımsak tozu
• 5 ml koşer tuzu
• 5 ml karabiber
• 2,5 ml acı biber
• 90 ml tereyağı
• 480 ml tam yağlı süt
• 240 ml ağır krema
• 455 gram Monterey Jack peyniri
• 55 gram tereyağı
• 5 ml sarımsak tozu
• 16 dilim kare ekmek
• 8 dilim hafif kaşar peyniri
• 8 dilim Colby Jack peyniri
• 55 gram tereyağı

Nasıl hazırlanır?

Hazırlanışı

1. Orta boy bir tencerede bol tuzlu suyu kaynatın. Makarnayı ekleyin ve al dente olana kadar 8 ila 10 dakika pişirin.
2. Küçük bir kapta un, hardal tozu, sarımsak tozu, tuz, karabiber ve kırmızı biberi birlikte çırpın.
3. Makarnayı bir kevgir içinde boşaltın. Boş tencereyi kısık ateşte yerleştirin ve tereyağını ekleyin.
4. Un karışımını eritilmiş tereyağına ekleyin ve sık sık karıştırarak, karışım kahverengileşinceye kadar pişirin.
5. Süt ve kremayı un karışımına iyice karışana kadar çırpın. Sos kalınlaşmaya başlayıncaya kadar pişirin, ardından eritilmiş peyniri ekleyin.
6. Pişmiş makarnayı peynire katlayın ve pişirme kağıdı serili fırın tepsisine eşit şekilde yayın. Sertleşinceye kadar buzdolabında saklayın.
7. Bir tavayı orta-düşük ateşte ısıtın. Tereyağı ve sarımsak tozunu bir kapta karıştırın.
8. Makarnayı ve peyniri buzdolabından çıkarıp 8 eşit parçaya kesin.
9. Ekmeğin bir tarafına sarımsaklı tereyağı sürün, üzerine çedar peyniri, makarna, peynir ve Colby Jack peynirini ekleyin ve kalan ekmeği üstüne koyun.
10. Sandviçleri tavaya yerleştirin, üzerini örtün ve altın rengi kahverengi olana ve peynir eriyene kadar pişirin.