Kremalı Tavuk ve Mantar Güveç

İçindekiler?

Malzemeler

• 50 gr tereyağı
• 1 soğan ince doğranmış
• 100 gr dilimlenmiş mantar
• 40 gr buğday unu
• 1 adet tavuk suyu küpü
• 1 tutam hindistan cevizi
• 1 tutam hardal tozu
• 250 gr tavuk göğsü, kuşbaşı
• 2 avuç tatlı mısır
• 2 büyük patates, soyulmuş ve dilimler halinde kesilmiş

Nasıl hazırlanır?

Hazırlanışı

1. Fırını önceden 200°C'ye ısıtın. Tereyağını bir tencereye koyun ve orta ateşte eritin.
2. Doğranmış soğanı ekleyin ve yarı saydam olana kadar ara sıra karıştırarak 5 dakika pişirin.
3. Mantarları ekleyip suyunu salıp yumuşayana kadar pişirin.
4. Unu ekleyin ve iyice karıştırarak bir meyane oluşturun; Bulyon küpünü parçalayın ve birleşene kadar karıştırın.
5. Unun çiğ tadını ortadan kaldırmak için ısıyı azaltın ve meyaneyi 2 dakika pişirin.
6. Homojen bir sos elde edene kadar sürekli karıştırarak 500 ml su veya et suyunu yavaşça dökün.
7. Damak tadınıza göre küçük hindistan cevizi, hardal tozu ve karabiberle tatlandırın. Karışımı hafif bir kaynamaya getirin ve ardından ısıyı azaltıp kaynamaya bırakın.
8. Küp doğranmış tavuğu ekleyin ve tamamen yumuşayana kadar pişirin.
9. Tatlı mısırı ekleyin ve patates dilimlerini hafifçe üst üste gelecek şekilde yerleştirin.
10. 20-25 dakika veya patatesler altın rengi ve yumuşak oluncaya kadar pişirin.