Ispanaklı ve Füme Tofu Bruschetta

İçindekiler?

Malzemeler

• 8 dilim ekşi mayalı ekmek
• 200 gr sert tofu
• 480 ml taze ıspanak
• 2 diş sarımsak, kıyılmış
• 15 ml sızma zeytinyağı
• 5 ml deniz tuzu
• 10 ml öğütülmüş karabiber
• 15 ml balzamik sirke
• 10 ml kırmızı biber gevreği (isteğe bağlı)

Nasıl hazırlanır?

Hazırlanışı

1. Ekmeği bir tavada her iki tarafı da altın rengi oluncaya kadar kızartın.
2. Bu arada tofuyu küpler halinde kesin ve üzerine tuz ve karabiber serpin.
3. Orta ateşteki bir tavada, tofu küplerini bir tutam yağ ile altın rengi kahverengi olana kadar pişirin.
4. Ispanak ve sarımsağı ekleyip ıspanaklar yumuşayıncaya kadar pişirin.
5. Balzamik sirke ve kırmızı pul biberi ekleyin.
6. İyice karıştırın ve ıspanaklı karışımı kızarmış ekmeğin üzerine koyun.
7. Hemen servis edilir