Közlenmiş Biber ve Ricotta Bruschetta
İçindekiler?
Malzemeler
- 4 adet büyük kırmızı biber
- 1/480 mi zeytinyağı
- 2 diş sarımsak, soyulmuş
- 1 tava baget
- 200 gram ricotta
- Tatmak için tuz
- Tatmak için karabiber
- taze fesleğen yaprakları
- 1 limonun suyu
Nasıl hazırlanır?
Hazırlanışı
- Fırını önceden 220°C'ye ısıtın.
- Biberleri bir fırın tepsisine yerleştirin ve yarısına kadar çevirerek 30 dakika kızartın. Kavurduktan sonra kabuğunu ve çekirdeklerini çıkarın.
- Ekmeği dilimler halinde kesin, bir tepsiye koyun ve altın rengi kahverengi olana kadar pişirin.
- Bir kapta ricotta'yı limon suyu, tuz, karabiber ve fesleğenle karıştırın.
- Közlenmiş biberleri ve sarımsağı ekleyip iyice karıştırın.
- Karışımı kızarmış ekmek dilimlerinin üzerine sürün ve biraz zeytinyağı ile yayın.
Tam açıklama
Kızarmış ekmek üzerinde servis edilen, közlenmiş biber, ricotta ve taze otların lezzetli birleşimi. Bu İtalyan başlangıç yemeği, meze veya eşlik olarak paylaşmak ve tadını çıkarmak için mükemmeldir. Kızarmış biberlerin tatlı ve hafif acı tadı, ricotta'nın yumuşak dokusuyla harmanlanırken, taze fesleğen yaprakları ve limon suyu aromatik bir dokunuş ekler. Zeytinyağı ile birlikte sunulduğunda, her yemek parçası bir lezzet dolusu olur. Bu bruschetta, her yemek için bir önsöz olarak mükemmel bir seçimdir.
