Burrata ve Domates Bruschetta
İçindekiler?
Malzemeler
- 4 dilim sarımsaklı ekmek
- 200 gr burrata
- 4 adet kiraz domates, ikiye bölünmüş
- 30 ml sızma zeytinyağı
- 1 diş sarımsak, kıyılmış
- 15 ml taze fesleğen, doğranmış
- Tatmak için tuz ve karabiber
Nasıl hazırlanır?
Hazırlanışı
- Fırını 180°C'ye ısıtın.
- Sarımsaklı ekmeği, her iki tarafın da altın rengi olana kadar kızartın.
- Zeytinyağını, kıyılmış sarımsağı, fesleğeni, tuzu ve karabiberi bir kapta karıştırın.
- Burrata'yı bir tabağa yerleştirin ve karışımla kaplayın.
- Kızarmış ekmeğin üzerine burrata karışımını servis edin ve ikiye bölünmüş kiraz domateslerle süsleyin.
Tam açıklama
Kremalı burrata ve taze kiraz domateslerin, altın rengi sarımsaklı ekmek üzerindeki karışımı, İtalyan mutfağının en lezzetli örneklerinden biri. Ekmeğin çıtır dokusu ve burratın yumuşak kremalı yapısı, fesleğen ve sarımsağın aromatik tatlarıyla birleştiğinde, bu bruschetta, yemeklerinize veya mezelere eşlik eden, hafif ama tatmin edici bir başlangıç oluşturuyor. Her dilim, taze domateslerin asidik tatları ve burratın kremalı yumuşaklığıyla dolu, bu yemeği her yemeğin mükemmel bir hazırlığı yapar. Zeytinyağı ile kaplanmış ve doğranmış fesleğenin hafif kavrulması, bu bruschetta'yı daha da özel kılar.
