Havuçlu kekler

İçindekiler?

Malzemeler

• 250 gr buğday unu
• 150 gr esmer şeker
• 2 yemek kaşığı bitkisel yağ (30 ml)
• 2 büyük yumurta
• 200 gr rendelenmiş havuç
• 50 gr kıyılmış ceviz
• 1 çay kaşığı tarçın tozu
• 1 çay kaşığı kabartma tozu
• ½ çay kaşığı karbonat
• ¼ çay kaşığı
• İsteğe bağlı: 50 gr kuru üzüm veya çikolata parçaları

Nasıl hazırlanır?

Hazırlanışı

1. Fırını önceden 180°C'ye ısıtın ve kağıt astarlı bir muffin kalıbı hazırlayın.
2. Havuçları rendeleyin ve cevizleri ince ince doğrayın.
3. Geniş bir kapta yumurtaları şekerle krema kıvamına gelinceye kadar çırpın.
4. Bitkisel yağı ekleyin ve iyice karıştırın.
5. Unu, kabartma tozunu, karbonatı, tuzu ve tarçını birlikte eleyin ve ıslak karışıma azar azar ekleyin.
6. Rendelenmiş havuçları ve cevizleri ekleyin, eşit şekilde dağıtmak için yavaşça karıştırın.
7. İsteğe bağlı olarak kuru üzüm veya çikolata parçacıkları ekleyin.
8. Muffin kalıplarının ¾’ü kadar doldurun.
9. 20-25 dakika, batırdığınız kürdan temiz çıkana kadar pişirin.
10. Tavada birkaç dakika soğumaya bırakın ve ardından tel rafa aktarın.
11. Sıcak veya oda sıcaklığında servis yapın.