Gulab Jamun - Lezzetli Hint Tatlısı
İçindekiler?
Malzemeler
- 250 gram yoğunlaştırılmış süt
- 75 gram besan unu
- 30 ml sıvı yağ
- 500 mililitre su
- 200 gram şeker
- 5 ml kakule tohumu
- 3 karanfil
Nasıl hazırlanır?
Hazırlanışı
- Bir kapta yoğunlaştırılmış süt ve besan ununu yumuşak bir hamur oluşana kadar karıştırın.
- Hamuru ceviz büyüklüğünde bezelere ayırın.
- Yağı orta ateşte bir tavada ısıtın ve topları altın kahverengi ve hafif kokusu yayılan halde olana kadar kızartın.
- Şurup için suyu, şeker, karanfil ve kakule ile bir kaseye koyup kaynatın. Şeker tamamen erimeye ve şerbet koyulaşana kadar kaynatın.
- Kızaran topları sıcak şerbete batırın ve servis yapmadan önce en az 4 saat dinlendirin.
Tam açıklama
Gulab Jamun, yoğunlaştırılmış süt ve besan unundan yapılan, kakule ve karanfil kokulu şeker şurubuna batırılmış popüler bir Hint tatlısıdır. Kızartılmış topların yumuşak ve pürüzsüz dokusu, şerbetin tatlı ve aromatik kokusuyla birleştiğinde, her yudumda Hint mutfağının zengin lezzetlerini hissettirir. Altın kahverengi yüzeyi ve içindeki yumuşak dokusu, bu tatlıyı her kutlamada unutulmaz bir deneyim haline getirir. Servis yapmadan önce en az 4 saat dinlendirerek, şerbetin tamamını içine çekmesini sağlayın.
