Etli ve beşamelli klasik İtalyan lazanyası
İçindekiler?
Malzemeler
- 12 yaprak lazanya (önceden pişirilmiş veya geleneksel)
- 400 gr kıyma veya karışımı
- 1 soğan
- 2 diş sarımsak
- 400 gr ezilmiş domates
- 200 ml beşamel sos
- 100 gr rendelenmiş peynir ve gratine
- Zeytinyağı
- Tatmak için tuz ve karabiber
- kurutulmuş kekik
Nasıl hazırlanır?
Hazırlanışı
- Bir tavada zeytinyağı ısıtın ve doğranmış soğanı ve sarımsağı 5 dakika soteleyin, dokunun yumuşayana kadar.
- Kıymayı ekleyip hafif kızarana kadar pişirin.
- Ezilmiş domatesi, bir tutam tuzu, karabiberi ve kekiği ekleyip orta ateşte 20 dakika pişirin, domatesin kıvam kazanana kadar.
- Bu arada beşamel sosunuz yoksa hazırlayın.
- Fırında güvenli bir tabakta, alternatif katmanları birleştirin: beşamel, lazanya tabakaları, et ve peynir.
- 3 veya 4 kat tamamlanıncaya kadar işlemi tekrarlayın ve bir kat beşamel ve rendelenmiş peynir ile bitirin.
- Yüzeyi altın rengi ve kabarcıklı hale gelinceye kadar 180°C'de 35-40 dakika pişirin.
- Kesmeden ve servis yapmadan önce 10 dakika dinlendirin.
Tam açıklama
Geleneksel İtalyan lazanyası, makarna katmanları, kıyma, ev yapımı bolonez sosu ve kremalı beşamel ile yapılır ve üzerine gratin peyniri eklenir. Yoğun etli lezzetler, tatlı domatesler ve kremalı beşamel'in rahatlatıcı dokusuyla dolu bu yemek, aile öğle veya akşam yemekleri için mükemmel bir seçimdir. Kekik ve sarımsağın aromatik notları, her yemekte hazırlanırken dolduğunuz evin kokusunu taşıyacaktır. Fırında pişirilirken yüzeydeki peynirin altın rengi ve kabarcıklı dokusu, hazırlık sürecinin sonunda tatlı bir tat ve görsel bir zevk sunar.
