Çilek ve Limon Kreması Pavlova

İçindekiler?

Malzemeler

• 4 yumurta akı
• 240 ml toz şeker
• 15 ml mısır nişastası
• 5 ml limon suyu
• 1 tutam tuz
• Birleştirmek için 240 ml krema
• 30ml pudra şekeri
• 5 ml limon kabuğu rendesi
• 240 ml taze çilek, dilimlenmiş
• Çilekleri karamelize etmek için 15 ml şeker
• Çilekler için 5 ml limon suyu

Nasıl hazırlanır?

Hazırlanışı

1. Fırını önceden 120°C'ye ısıtın. Büyük bir kapta yumurta aklarını kalınlaşana kadar çırpın.
2. Parlak, sert bir beze elde edene kadar çırpmaya devam ederken şekeri yavaş yavaş ekleyin.
3. Mısır nişastasını, limon suyunu ve tuzu ekleyip yavaşça karıştırın.
4. Fırın tepsisini parşömen kağıdıyla kaplayın ve beze ile büyük bir daire oluşturun.
5. 1 saat 15 dakika veya gevrekleşip kağıttan çıkarılabilene kadar pişirin.
6. Tamamen soğumaya bırakın.
7. Kremayı pudra şekeri ve limon kabuğu rendesi ile çırpın.
8. Çilekleri şeker ve limon suyuyla karıştırıp dinlenmeye bırakın.
9. Soğuyan bezenin üzerine limon kremasını koyun.
10. Üzerine karamelize edilmiş çilekleri dizin.