Cheesecake ve Crumble'lı Çilek
İçindekiler?
Malzemeler
- 500 gr krem peynir
- 150g şeker
- 3 yumurta
- 5 ml vanilya özü
- 150 gr sindirim bisküvisi
- 75g tereyağı
- 15 ml limon kabuğu rendesi
- 15 ml esmer şeker
- 500 gr çilek
- 15ml pudra şekeri
Nasıl hazırlanır?
Hazırlanışı
- Fırını önceden 180°C'ye ısıtın. Kurabiyeleri ufalayıp eritilmiş tereyağı ve limon kabuğu rendesi ile homojen bir hamur oluşana kadar karıştırın. Bu karışımı kelepçeli bir kalıbın tabanına yerleştirin ve düzleştirin. 10 dakika kadar pişirin ve ardından soğumaya bırakın.
- Krem peyniri şekerle pürüzsüz bir karışım elde edene kadar çırpın. Yumurtaları teker teker ekleyin, her eklemeden sonra iyice çırpın ve son olarak vanilya özütünü ekleyerek çırpın.
- Soğuyan kurabiye tabanının üzerine dolguyu dökün. 30-35 dakika veya kek sertleşip ortası hafifçe titreyene kadar pişirin.
- Kek soğurken, turunçgilleri parçalamak için kahverengi şekeri kalan lezzetle karıştırın. 180°C'de 10 dakika altın rengi olana kadar pişirin.
- Çilekleri yıkayıp ikiye bölün. Üzerine pudra şekeri serpip 10 dakika kadar marine etmelerini bekleyin.
- Servis yapmadan hemen önce pastayı kalıptan çıkarın ve çilek ve narenciye parçacıklarıyla süsleyin.
Tam açıklama
Bu lezzetli çilekli cheesecake, yumuşak krem peynir dolgusunu, taze çileklerle süslenmiş narenciye parçacıklarıyla birleştiriyor. Her bir yemekten sonra tatlı bir tat kalıntısı bırakacak şekilde tasarlanmış bu ürün, doku ve tatların mükemmel bir karışımını sunar. Narenciye parçacıkları ve karamelizasyonlu çilekler, krem peynirin yumuşak dokusuna karşı kontrast oluştururken, çileklerin hafif asidikliği ve tatlılığı, her yudumda bir tat harmanı sunar. Bu cheesecake, özel günlerde veya sıradan akşamlarda, aile ve arkadaşlarla paylaşmak için mükemmel bir seçimdir.
