Klasik Kolombiyalı Tres Leches Pastası
İçindekiler?
Malzemeler
- 4 yumurta
- 100g şeker
- 100g un
- 1 çay kaşığı vanilya özü
- 200 ml yoğunlaştırılmış süt
- 200 ml buharlaştırılmış süt
- 200 ml süt kreması
- 100ml krem şanti
Nasıl hazırlanır?
Hazırlanışı
- Fırını önceden 180°C'ye ısıtın ve kalıbı yağlayın.
- Yumurtaları şekerle köpürene kadar çırpın.
- Elenmiş un ve vanilyayı ekleyip yavaşça karıştırın.
- Karışımı kalıba dökün ve 25-30 dakika pişirin. Pastanın kenarlarından bir kaşıkla kontrol ederek pişip pişmediğini kontrol edin.
- Pastayı soğumaya bırakın ve çatalla delin.
- Üç sütü bir kapta karıştırıp kekin üzerine dökün. Kek tamamen sütü emdiğinden emin olun.
- En az 4 saat buzdolabında bekletin.
- Kremayı üzerini kaplayacak şekilde çırpın ve istenirse meyvelerle süsleyin.
- Soğuk servis yapın.
Tam açıklama
Üç çeşit süt karışımına batırılmış ve üzerine krem şanti eklenmiş yumuşak pandispanya keki. Bu klasik Kolombiyalı tatlı, yoğunlaştırılmış süt, buharlaştırılmış süt ve süt kreması ile zenginleştirilmiş, lezzetli bir tat bırakır. Krem şanti, kek üzerine ince bir tabaka halinde dökülerek, her yudumda yumuşak ve tatlı bir deneyim sunar. Vanilya özü, lezzetin derinlik kazanmasına yardımcı olurken, pastanın içi yumuşak ve lezzetli kalır. Bu kek, özellikle tatlı sevdalıları için bir hazırlıktır ve soğuk servis yapılmasıyla en iyi şekilde tadını çıkarılır.
