Baharatlı Jamaika Pislik Tavuğu
İçindekiler?
Malzemeler
- 4 tavuk budu
- 2 yemek kaşığı soya sosu
- 2 yemek kaşığı yağ
- 1 yemek kaşığı esmer şeker
- 1 çay kaşığı tarçın
- 1 çay kaşığı zencefil tozu
- 1 çay kaşığı kırmızı biber
- 1 diş sarımsak, kıyılmış
- 1 limonun suyu
- tuz ve karabiber
Nasıl hazırlanır?
Hazırlanışı
- Bir kapta soya sosu, yağ, esmer şeker, tarçın, zencefil, kırmızı biber, kıyılmış sarımsak ve limon suyunu homojen bir marinat elde edene kadar karıştırın.
- Tavuk butlarını tuz ve karabiberle tatlandırıp geniş bir kaba koyun.
- Her parçanın iyice kaplandığından emin olarak turşuyu tavuğun üzerine dökün.
- Tüm lezzetlerin emilmesi için üzerini plastik ambalajla örtün ve en az 1 saat, tercihen 3-4 saat buzdolabında saklayın.
- Fırını önceden 190°C'ye ısıtın ve pişirme kağıdıyla veya hafifçe yağlanmış bir tepsi hazırlayın.
- Marine edilmiş butları tepsiye yerleştirin ve 35-40 dakika pişirin. Pişirme işleminin yarısında çevirerek kızartmanın eşit olmasını sağlayın.
- Fırından çıkarın ve servis yapmadan önce 5 dakika dinlendirin.
- Tam bir Jamaika tarzı yemek için beyaz pirinç, taze salata veya buharda pişirilmiş sebzelerle servis yapın.
Tam açıklama
Karayip baharatlarının zengin karışımıyla tatlandırılan bu lezzetli Jamaika pislik tavuğu, yoğun lezzetler ve dumanlı aromalarla dolu. Fırında yavaş yavaş pişirilirken, tavuğun içi sulu ve altın renkli, çıtır bir cilde sahip olur. Baharatların hafif kavrulmasıyla elde edilen aromalar, tatlı ve acı notalarıyla zenginleşir. Sarımsağ ve limon suyu, lezzetlerin derinliğini artırırken, tuz ve karabiber tat profilini tamamlar. Bu yemek, baharatların ve aromaların bir araya gelmesiyle her yudumda bir tat rüyası sunar. En iyi sonuçlar için, baharatların tam olarak emilmesi için tavuğunuzu yeterince marinat ettiğinizden emin olun.
