Baharatlı ev yapımı kuzu kebabı

İçindekiler?

Malzemeler

• 400 gr kıyma kuzu eti
• 1 çay kaşığı kimyon
• 1 çay kaşığı kırmızı biber
• 1/2 soğan doğranmış
• tuz ve karabiber
• Yağ

Nasıl hazırlanır?

Hazırlanışı

1. Kıymayı soğan, kimyon, kırmızı biber, tuz ve karabiberle dikkatlice karıştırın, lezzeti yoğunlaştırmak için tüm malzemelerin eşit şekilde dağılmasını sağlayın.
2. Tahta veya metal çubukların etrafına şişler oluşturun. İsterseniz eti uzun silindirler halinde kalıplayarak daha kolay pişmesini sağlayabilirsiniz.
3. Büyük bir kızartma tavasını orta ateşte biraz yağ ile ısıtın ve eti iyice mühürlemek için sıcaklığa ulaşmasını bekleyin.
4. Şişleri 8 ila 10 dakika kadar, ara sıra çevirerek, içi altın kahverengi ve sulu oluncaya kadar pişirin, böylece kurumasını önleyin.
5. Hazır olduktan sonra sıcak pide, kremalı yoğurt veya tahin sosu ve domates, marul gibi taze sebzelerle servis yapın. Tüketmeden hemen önce üzerine taze sıkılmış limon veya doğranmış kişniş ekleyin.