Ahududu ve Pasta Kreması Milföy

İçindekiler?

Malzemeler

• 2 dilim milföy hamuru
• 250 ml tam yağlı süt
• 50g şeker
• 15 ml mısır nişastası
• 1 yumurta sarısı
• 5 ml vanilya özü
• 200 gr mascarpone kreması
• 200 gr sıvı krem ​​şanti
• 150 gr taze ahududu
• Süslemek için pudra şekeri

Nasıl hazırlanır?

Hazırlanışı

1. Fırını önceden 200°C'ye ısıtın. Pate feuilletée yapraklarını pişirme kağıdıyla kaplı bir tepsiye yayın. Altın rengi olana kadar 20 dakika pişirin. Tamamen soğumaya bırakın.
2. Krema pastası için sütü bir tencerede kaynayana kadar ısıtın. Bu arada bir kapta şekeri, mısır nişastasını ve yumurta sarısını karıştırın. Vanilyayı ekleyin.
3. Sıcak sütü yumurtalı karışımın üzerine dökün ve sürekli karıştırın. Tekrar tencereye alın ve orta ateşte, sürekli karıştırarak koyulaşana kadar pişirin. Soğumaya bırakın.
4. Mascarpone kremasını ve sıvı kremayı sert zirveler elde edene kadar çırpın. Soğuk kremalı pastayı yavaşça katlayın.
5. Bir tabağa bir parça pate feuilletée yerleştirin. Bir kat frangipane kreması sürün, ahududuları yerleştirin ve ikinci tabaka pate feuilletée'yi ekleyin. İşlemi katmanlarla tekrarlayın.
6. Servis yapmadan önce pudra şekeriyle süsleyin.