Ugnsbakad lax med honungs- och myntasås

Vad innehåller det?

Ingredienser

• 2 laxfiléer à 150g vardera
• 45 ml honung
• 30 ml citronsaft
• 15 ml olivolja
• 5 ml citronskal
• 10 färska myntablad
• Salta och peppra efter smak

Hur man förbereder det?

Förberedelse

1. Värm ugnen till 200°C. Lägg laxfiléerna i en ugnsform.
2. Blanda honung, citronsaft, olivolja och citronskal i en skål.
3. Tillsätt de finhackade myntabladen i honungsblandningen och smaka av med salt och peppar.
4. Fördela honungsmyntablandningen över laxfiléerna, se till att täcka båda sidor väl.
5. Grädda i 15-20 minuter, eller tills laxen är kokt efter smak.
6. Servera varm, garnera med färska myntablad om så önskas.