Tomat och Mozzarella Bruschetta
Vad innehåller det?
Ingredienser
- 4 skivor jästbröd
- 2 mogna tomater, skivade
- 100 g mozzarella, skivad
- 30 ml färsk basilika, hackad
- 2 vitlöksklyftor, skalade
- 45 ml extra virgin olivolja
- Salta och peppra efter smak
Hur man förbereder det?
Förberedelse
- Värm ugnen till 180°C (350°F). Rosta brödet i ugnen i 5-7 minuter tills det är gyllene och doftar.
- Blanda tomater, mozzarella, basilika, vitlök, olivolja, salt och peppar i en skål.
- Ta ut brödskivorna från ugnen och lägg en matsked av tomat-mozzarellablandningen på var och en.
- Sätt tillbaka brödet i ugnen i 2 minuter, tills mozzarellan börjar smälta och bli gyllene.
- Servera genast med lite mer hackad basilika på toppen om så önskas.
Fullständig beskrivning
Denna klassiska italienska bruschetta är en harmonisk förening av soliga, färskt skivade tomater och mjuka, smältande mozzarella över en rustik, rostig brödbas. Den extra virgin olivoljan och fräsch hackad basilika lägger till en aromatisk och doftig dimension, medan vitlöksklyftorna ger en subtil, aning av knyck. Perfekt för att smaka upp dina måltider med en enkel men raffinerad touch.
