Rostad röd paprika och mozzarellabruschetta
Vad innehåller det?
Ingredienser
- 4 skivor vitlöksbröd
- 2 stora röda paprika
- 240 ml körsbärstomat halverad
- 100 g färsk mozzarella
- 30 ml extra virgin olivolja
- 15 ml hackad färsk basilika
- salt och peppar efter smak
Hur man förbereder det?
Förberedelse
- Grilla den röda paprikan tills skalet är svart och skala dem. Låt dem svalna innan du tar bort skalet.
- Hacka fruktköttet av paprikan och blanda med körsbärstomaterna.
- Skär mozzarellan i tärningar.
- Rosta vitlöksbrödsskivorna i en stekpanna med lite olivolja tills de är gyllene och knapriga.
- Sätt ihop bruschettan genom att lägga peppar- och tomatblandningen på det rostade brödet, lägg i mozzarellatärningarna, smaka av med salt och peppar och dekorera med basilika.
Fullständig beskrivning
Upplev en italiensk förrätt som är en smakfest för dina sinnen. Den söta, röda paprikan, med sin rikedom av aromatiska smaker, rostad till perfekt, smälter samman med den mjuka, krämiga mozzarella. Denna kombination, med en syrlig tomatbas och knaprigt rostat vitlöksbröd, skapar en texturrik och aromatisk upplevelse. Dekorera med fräsch basilika för en fräsch touch. Perfekt för en lätt men imponerande entré.
