Tofu Pad Thai med grönsaker
Vad innehåller det?
Ingredienser
- 200 gram risnudlar
- 200 gram fast tofu
- 1 rödlök, tunt skivad
- 1 röd paprika, skuren i strimlor
- 240 ml böngroddar
- 3 vitlöksklyftor, hackade
- 30 ml fisksås
- 30 ml farinsocker
- 30 ml mörk sojasås
- 15 ml varm chilipasta
- 15 ml sesamolja
- 2 ägg, vispade
- 30 ml jordnötter, rostade och hackade
- Skivad citron, att servera
Hur man förbereder det?
Förberedelse
- Hetta upp sesamoljan i en stor stekpanna och fräs vitlöken tills den doftar.
- Tillsätt tofun på grillen och fräs tills den är gyllenbrun.
- Tillsätt lök och paprika, koka tills de är mjuka.
- Tillsätt risnudlarna och blanda väl.
- Blanda fisksås, farinsocker, mörk soja och chilipasta separat för att skapa såsen.
- Häll över nudlarna och koka tills ingredienserna är väl kombinerade.
- Rör ner de vispade äggen och koka tills äggremsor bildas.
- Servera Pad Thai dekorerad med böngroddar, hackade jordnötter och citronskivor.
Fullständig beskrivning
Upplev en exotisk smakresa med denna traditionella thailändska rätt. Den ljuva blandningen av al dente risnudlar, grillad tofu med en gyllenbrun yta, och rika grönsaker som rödlök och röd paprika, smakar av en kryddig sås med subtila noter av fisksås, farinsocker och mörk sojasås. Den varma chilipastan ger en lätt pepprig kick, medan sesamoljan lägger till en rik, nötig ton. Dekorera med böngroddar, hackade jordnötter och citron för en perfekt avslutning. Denna rätt är en fest för ögonen och smaklöken, idealisk för en gemensam middag.
