Dricka nudlar i thailändsk stil
Vad innehåller det?
Ingredienser
- 200 g platta risnudlar
- 30 ml vegetabilisk olja
- 3 vitlöksklyftor, hackade
- 3 fågelperspektiv chili, hackad
- 225 g oxbiff skuren i strimlor
- 100 g broccoli skuren i buketter
- En näve färska basilikablad
- 60 ml sojasås
- 60 ml ostronsås
- 5 ml fisksås
- 15 ml socker
Hur man förbereder det?
Förberedelse
- Koka nudlarna enligt anvisningarna på förpackningen, låt rinna av och ställ åt sidan.
- Förbered såsen genom att blanda soja, ostronsås, fisksås och socker i en liten skål.
- Hetta upp oljan i en wok eller stor stekpanna på medelhög värme. När oljan är varm, tillsätt vitlök och hackad chili, fräs tills det doftar och vitlöken blir gyllen.
- Tillsätt ryggbiffen och fräs tills den fått lite färg, cirka 2-3 minuter, för att låta köttet bli lite krossigt.
- Tillsätt broccolin och koka tills den är mjuk men ännu krispig, cirka 2 minuter.
- Häll den beredda såsen och blanda väl med alla ingredienserna, låt koka tills såsen börjar sirpa och fästa på nudlarna.
- Tillsätt de kokta nudlarna och rör om tills de blandas med såsen och är täckta med den aromatiska saucen.
- Ta av från värmen och tillsätt basilikabladen, blanda försiktigt innan servering för att bevara deras friska doft.
Fullständig beskrivning
Ett utsökt recept på nudlar i Pad Kee Mao-stil, med intensiva, kryddiga och aromatiska smaker. Denna rätt erbjuder en harmonisk blandning av kryddiga chiliflavorer, den subtila sötma från socker och den djupa, salta tonen från soja- och ostronsås. Perfekt för en snabb och god middag, där varje bit fylls med den fräscha doften av basilika och den rikliga smaken av oxbiff. Genom att använda en wok kan du få en lätt charring på nudlarna, vilket förstärker deras smak och ger en perfekt textur. Försök att använda friska ingredienser för att maximera den aromatiska upplevelsen och njut av en rätt som tar dig direkt till Thailand.
