Hemlagad kryddig Penne Arrabiata
Vad innehåller det?
Ingredienser
- 100 gram penne rigate
- 3 milliliter olivolja
- 90 ml finhackad vitlök
- 425 gram hackade tomater
- 1/120 ml röda chiliflakes
- 1/120 ml italiensk krydda
- 30 g färsk basilika
- Parmigiano-Reggiano efter smak
Hur man förbereder det?
Förberedelse
- Koka upp rikligt med saltat vatten och koka pastan enligt anvisningarna på förpackningen, cirka 9 minuter.
- Värm olivolja i en stor stekpanna på medelhög värme tills den skimrar. Detta säkerställer att vitlöken smälter jämnt utan att bränna.
- Tillsätt hackad vitlök och koka 1-2 minuter tills den börjar dofta mildt och ljusgul.
- Rör ner hackade tomater, chiliflakes, italiensk krydda, salt och peppar. Koka i 5 minuter tills såsen tjocknar något och aromerna sammanflätas.
- Ta bort från värmen, tillsätt hackad basilika och låt smaken av den friska grönsaken införlivas.
Fullständig beskrivning
Pennepasta med kryddig Arrabiatasås, vitlök och färsk basilika. Denna klassiska italienska delikatess smakar av rik, intensiv tomatsås med en varm chilipikan som balanseras av den friska doften av basilika. Vitlöken ger en mild, aromatisk grund som kompletteras av den rika, kryddiga smaken av italiensk krydda. Perfekt för en snabb men ändå sofistikerad middag, där varje munsbit erbjuder en explosion av smaker och texturer. Tips: Använd frisk basilika för att maximera aromen och servera med en krokig Parmigiano-Reggiano för en perfekt avslutning.
