Teriyaki Chicken Bao Bun - traditionellt recept
Vad innehåller det?
Ingredienser
- 200 gram klibbigt ris
- 300 ml vatten
- 10 gram aktiv torrjäst
- 30 ml socker
- 250 gram kycklingbröst skuren i tärningar
- 50 ml sojasås
- 30 gram farinsocker
- 15 ml riven ingefära
- 15 ml majsstärkelse
- Sesamolja för stekning
- Färska korianderblad att dekorera
Hur man förbereder det?
Förberedelse
- Börja med att blanda det klibbiga riset med vattnet och låt stå i 30 minuter. Detta hjälper riset att absorbera fukt och bli klibbigt.
- Blanda den aktiva torrjästen med sockret och riset i en skål. Låt det jäsa i 30 minuter tills det skummar, vilket indikerar att jästen är aktiv.
- Förbered under tiden teriyaki-kycklingen. Blanda sojasås, farinsocker, ingefära och majsstärkelse i en skål.
- Hetta upp lite sesamolja i en stekpanna och koka kycklingtärningarna gyllenbruna. Tillsätt teriyakisåsen och koka tills den tjocknat, cirka 5 minuter, och kycklingen är genomkokt.
- Vispa risdegen tills du får en homogen blandning. Låt vila i 10 minuter för att låta smakerna blandas.
- Hetta upp ångan och koka baobullarna i 15 minuter. De ska bli uppblåsta och ha en mjuk, fluffig textur.
- Fyll baobullarna med teriyaki-kycklingen och dekorera med färska korianderblad. Servera omedelbart för bästa smak.
Fullständig beskrivning
Njut av en utsökt blandning av asiatiska smaker med dessa teriyaki kycklingbao-bullar. Perfekt att dela med sig av eller som en snabb lunch, de är mjuka, fluffiga och packade med en otrolig teriyaki-glasyr. Denna raffinerade fusion av klibbigt ris, gyllene kyckling och en rik, sirapig glasyr erbjuder en explosion av smaker och texturer. Låt dig förälska i den subtila smaken av ingefära och den söta balansen av farinsocker, medan sesamolja ger en djup, rik smak. Dekorera med färska korianderblad för en fräsch touch och njut av en autentisk japansk kokupplevelse.
