Tamarind kyckling med färsk ingefära

Vad innehåller det?

Ingredienser

• 500 g kycklingbröst
• 3 Comidasskedar tamarindpasta
• 2 msk sojasås
• 1 msk honung
• 1 tsk riven färsk ingefära
• 1 vitlöksklyfta
• Olivolja

Hur man förbereder det?

Förberedelse

1. Skär kycklingbröstet i medelstora strimlor eller tärningar så att de kokar jämnt.
2. Blanda i en skål tamarindpasta, sojasås, honung, riven ingefära och finhackad vitlök. Integrera väl tills du får en homogen sås.
3. Lägg ner kycklingen i blandningen och se till att den är väl täckt. Täck över och kyl i minst 1 timme för att absorbera smakerna.
4. Värm ugnen till 200°C.
5. Lägg kycklingen tillsammans med marinaden på en lätt oljad plåt. Bred ut bitarna så att de inte staplas upp.
6. Grädda i 20 till 25 minuter, rör om halvvägs genom tillagningen för att främja jämn karamellisering. Kontrollera att kycklingen blir gyllenbrun och saften klar.
7. Kontrollera tillagningen genom att skära en bit: köttet ska vara fast och saften ska bli klar.
8. Servera varm med basComidasiris, jasminris eller risnudlar. Valfritt: tillsätt färsk hackad koriander precis innan servering för en mer levande arom.