Kyckling i mild honungssenapssås
Vad innehåller det?
Ingredienser
- 600 g kycklingbröst i filéer eller bitar
- 3 msk dijonsenap
- 2 Comidasskedar honung
- 150 ml Comidaslagningsgrädde eller naturell yoghurt (valfritt för krämighet)
- 1 msk olivolja
- salt och peppar
- Hackad persilja att dekorera
Hur man förbereder det?
Förberedelse
- Förbered såsblandningen: Blanda senap, honung och grädde eller yoghurt i en skål tills du får en homogen sås. Smaka av och justera förhållandet honung/senap efter önskad sötma.
- Krydda kycklingen: Torka filéerna och krydda med salt och peppar på båda sidor.
- Bryn kycklingen: Värm oljan på medelhög värme i en stor stekpanna och bryn filéerna i 2–3 minuter per sida tills de är gyllenbruna. Ta bort och reservera.
- Koka såsen: Sänk värmen till medel, häll honungssenapsblandningen i pannan och värm i 1–2 minuter tills den börjar tjockna något; skrapa bort eventuella rester från basen för att dra fördel av smaker.
- Lägg i kycklingen: Lägg i kycklingen i pannan, täck delvis och låt koka i 6–8 minuter på medelhög värme, tråckla med såsen, tills kycklingen är genomstekt och såsen har önskad konsistens. Om såsen är för tjock, tillsätt 1–2 Comidasskedar vatten eller buljong.
- Plätering: Smaka av och justera salt och peppar, strö över hackad persilja och servera med bakad potatis, ris eller sauterade grönsaker.
Fullständig beskrivning
Nyckeln till denna saftiga kyckling är den sötsyrliga och krämiga honungssenapssåsen, som omfamnar varje bit med en rik, balanserad smak. Kombinationen av dijonsenap och honung ger en subtil bittersöt smakprofil, medan en valfri tillsats av grädde eller yoghurt ger en rik, cremig textur. Denna enkla men exklusiva rätt är perfekt för att njuta av den aromatiska honungens doft och den gyllene, gyllenbruna kycklingen. Se till att använda kvalitetsdijonsenap och honung för att maximera smakerna och njut av kycklingen med bakad potatis eller sauterade grönsaker för en komplett måltid.
