Shawarma stil rostbiff wrap
Vad innehåller det?
Ingredienser
- 1 kg rostbiff
- 240 ml nötbuljong
- 45 ml citronsaft
- 15 ml malen spiskummin
- 10 ml paprika
- 5 ml salt
- 5 ml mald ingefära
- 5 ml gurkmeja
- 1/10 ml cayennepeppar
- 1/10 ml malen kanel
- 1/10 ml mald koriander
- 1/20 ml mald kryddnejlika
- pitabröd
- Vitlökssås efter smak
- Garnering efter smak (tomat, sallad, gurka, lök)
Hur man förbereder det?
Förberedelse
- Lägg alla kryddor, nötbuljong och citronsaft i en långsam spis och blanda väl.
- Tillsätt köttet och rör om så att det täcks helt med krydd- och vätskeblandningen.
- Täck över och låt sjuda i 8 till 10 timmar tills köttet är mört. Kontrollera att köttet är lätt att skära med en kniv.
- Ta bort köttet och strimla det med två gafflar, ta bort överflödigt fett.
- Skumma fettet från toppen av den återstående vätskan och blanda ner det strimlade köttet i såsen.
- Håll köttet varmt tills det ska serveras.
- Bred vitlökssås på pitabrödet, lägg köttet ovanpå och lägg på valfri garnering.
- Vik den burritostil och se till att den är väl inslagen.
- Hetta upp en stekpanna och grilla omslaget i cirka 1 minut på varje sida för en krispig touch.
Fullständig beskrivning
Denna ljuvsura rostbiffwrap i shawarmastil är en riktig smakexplosion. Aromatiska kryddor som spiskummin, paprika och ingefära blandas med citronsafts fräschhet för att skapa en rik och intensiv smakprofil. Den mjuka, välsmorda köttet, som har kokats i långsamt simning under flera timmar, kombineras med vitlökssås och friska garneringar som tomater, sallad och gurkor för en balanserad och fyllig måltid. Perfekt för en snabb lunch eller en särskild middag, denna wrap lockar med sina varma, doftande aromer och en krispig textur från den slutliga grillningen.
