Shakshuka med fetaost - traditionellt recept
Vad innehåller det?
Ingredienser
- 30 ml olivolja
- 1 medelstor lök, hackad
- 2 vitlöksklyftor, hackade
- 400 g krossade tomater
- 5 ml malen spiskummin
- 5 ml söt paprika
- 5 ml mald koriander
- 5 ml torkad oregano
- Salta och peppra efter smak
- 4 ägg
- 100 g fetaost, smulad
- Hackad färsk persilja, att dekorera
Hur man förbereder det?
Förberedelse
- Hetta upp olivoljan i en stor stekpanna på medelvärme. Tillsätt löken och koka tills den är genomskinlig. Tillsätt vitlöken och koka ytterligare en minut.
- Tillsätt krossade tomater, spiskummin, paprika, koriander och oregano. Krydda med salt och peppar. Koka blandningen i 10 minuter på låg värme, tills såsen tjocknar och aromerna blandas.
- Gör hål i såsen med skeden och vispa ett ägg i varje hål. Låt äggen stelna efter eget tycke, cirka 5-7 minuter, tills äggulaen är halvstel.
- Strö fetaosten över äggen och koka i ytterligare 2-3 minuter, tills fetaosten börjar smälta.
- Garnera med färsk persilja innan servering.
Fullständig beskrivning
Shakshuka är en traditionell nordafrikansk och mellanösternrätt, där pocherade ägg ligger i en rik, aromatisk tomatsås. Denna version berikas med smulad fetaost, vilket ger en distinkt och läcker smakupplevelse. Den kryddade såsen, med spiskummin, söt paprika och koriander, erbjuder en balans mellan smakfullhet och subtila aromer. Perfekt för en frukost eller brunch, erbjuder denna rätt en varm och lättare middag med en rik textur och en skrämmande röd färg. Låt den fetaostens smak och den rika tomatsåsen fängsla dina sinnen, medan den färskt hackade persiljan ger en fräsch touch. Tänk på att justera kryddorna efter ditt smakpreferens för en personlig touch.
