Rostad vitlök och citron Guacamole
Vad innehåller det?
Ingredienser
- 2 mogna avokado, skalade och urkärnade
- 3 vitlöksklyftor, rostade
- 15 ml olivolja
- Saften av 1 färsk citron
- 5 ml salt
- 1/10 ml mald svartpeppar
- 1/2 röd paprika, finhackad
- 1 liten rödlök, finhackad
- 1/480 ml färsk koriander, hackad
- Jalapenopeppar, kärnade och hackad efter smak
Hur man förbereder det?
Förberedelse
- Värm ugnen till 200°C. Lägg vitlöksklyftorna på ett ark aluminiumfolie, tillsätt en skvätt olivolja och stäng tätt. Rosta i 20 minuter eller tills de är mjuka och rökiga.
- Mosa avokadon i en stor skål med en träslev tills de är smöriga och krämiga.
- Tillsätt den rostade vitlöken, pressa den med en gaffel, citronsaft, salt, peppar, rödpeppar, rödlök, koriander och jalapenopeppar. Blanda försiktigt tills det blandas till en jämn och rik guacamole.
- Servera genast med torrade tortillachips eller råa grönsaker för att fullt ut uppskatta dess aromatiska och syrliga smak.
Fullständig beskrivning
Denna uppfriskande och lätt rökiga guacamole kombinerar den rika smaken av avokado med den kryddiga touchen av rostad vitlök och citronsyran, vilket skapar en harmonisk blandning av aromatiska och syrliga noter. Perfekt att servera med torrade tortillachips eller som en livlig tillbehör till kött. Låt dig förtrollas av den cremiga texturen och den subtila rökiga smaken, perfekt för möten och informella middagar.
