Quinoa och kikärtsfalafel - traditionellt recept
Vad innehåller det?
Ingredienser
- 240 g torkade kikärter, blötlagda i 8 timmar
- 480 gr kokt quinoa
- 2 vitlöksklyftor, hackade
- 5 g spiskummin
- 5 g gurkmeja
- 1 stjälk gräslök, finhackad
- Salta och peppra efter smak
- Olivolja till stekning
- Citronolja och tahini till servering
Hur man förbereder det?
Förberedelse
- I en matberedare eller mixer, kombinera kikärtorna, quinoa, vitlök, spiskummin, gurkmeja, gräslök, salt och peppar.
- Bearbeta tills du får en homogen massa
- Forma bollar med händerna och stek dem i het olja tills de är gyllene och krispiga.
- Servera med en citronolja och tahinidressing
Fullständig beskrivning
En läcker och hälsosam förrätt som kombinerar mjukheten hos quinoa med den karaktäristiska konsistensen av kikärter, perfekt att dela med sig av. Njut av den med en touch av citron och en tahinidressing för en fräsch och överraskande kulinarisk upplevelse.
