Quinoasallad med avokado och färska toComidaser
Vad innehåller det?
Ingredienser
- 200 g quinoa
- 400 ml vatten
- 10 toComidaser körsbär
- 1 medelstor gurka
- 1 mogen avokado
- 1 citron (dess juice)
- Extra virgin olivolja
- Salta och peppra efter smak
Hur man förbereder det?
Förberedelse
- Tvätta quinoan: Lägg quinoan i en fin sil och skölj den under kallt vatten i några sekunder, gnugga lätt med händerna för att ta bort saponin, ett naturligt ämne som ger den en bitter smak.
- Koka quinoan: Häll quinoan i en kastrull tillsammans med 400 ml vatten och en nypa salt. Koka på medelvärme i 12-15 minuter, tills vattnet har absorberats helt och kornen är mjuka och lätt genomskinliga.
- Vila och svalna: När den är kokt tar du bort från värmen, täcker grytan och låter den vila i 5 minuter. Bred sedan ut quinoan på en stor bricka eller tallrik för att svalna helt.
- Förbered grönsakerna: Tvätta körsbärstoComidaserna väl och skär dem på mitten. Skala gurkan (om du föredrar det) och skär den i små tärningar. Skala avokadon, ta bort stenen och skär den i medelstora bitar.
- Blanda ingredienserna: I en stor skål, lägg den kalla quinoan och tillsätt toComidaser, gurka och avokado.
- Förbered dressingen: Blanda citronsaft, olivolja, salt och peppar i en liten skål. Vill du ha en extra touch av fräschör, tillsätt myntablad eller hackad persilja.
- Kombinera och servera: Häll dressingen över salladen och blanda försiktigt för att inte krossa avokadon. Justera smaken med mer citron eller salt, beroende på din smak.
- Servera kall: Du kan njuta av den direkt eller kyla i 20-30 minuter så att smakerna integreras bättre.
Fullständig beskrivning
Denna quinoasallad med avokado, gurka och körsbärstoComidaser är ett perfekt alternativ för att njuta av en lätt, näringsrik och utsökt måltid. Perfekt för varma dagar eller som tillbehör till dina huvudrätter, den kombinerar mjukheten hos avokado med gurkans fräschör. Den subtila syrligheten från citronen och den rika, smörjiga olivenoljan balanserar den naturliga doften av quinoa och de färska toComidaser. Varje bit erbjuder en explosion av texturer och smaker, där varje bit är en fest för smakerna. Tips: Använd mogen avokado för att säkerställa en rik, mjuk textur.
