Quinoa och avokado baguette med Chimichurri
Vad innehåller det?
Ingredienser
- 240 ml kokt quinoa
- 2 mogna avokado
- 1 fransk baguette
- 60 ml extra virgin olivolja
- 1 vitlöksklyfta, hackad
- 15 ml citronsaft
- 5 ml hackad koriander
- 5 ml hackad persilja
- Salta efter smak
- Nymalen svartpeppar efter smak
Hur man förbereder det?
Förberedelse
- Värm ugnen till 180°C.
- Blanda kokt quinoa med salt och peppar.
- Skär avokadon i skivor och blanda med citronsaft för att förhindra att de oxiderar.
- Öppna baguetteskivorna och skär ett litet snitt i mitten utan att nå kanten.
- Värm skivorna i ugnen i 5 minuter, tills de blir varma och krispiga.
- Blanda i en skål olivolja, vitlök, koriander, persilja, salt och peppar till chimichurri.
- Lägg ett lager quinoa på varje baguetteskiva, sedan en skiva avokado.
- Ringla över hemgjord chimichurri och servera direkt för att njuta av den fräscha och aromatiska smaken.
Fullständig beskrivning
Upplev en exotisk och hälsosam smakexplosion med denna quinoa och avokado baguette, perfekt smörjd med en fräsch chimichurri. Den krämiga avokadon och den krispiga quinoa blandas harmoniskt på en varm baguette, medan den aromatiska chimichurrien tillför en livfull och syrlig touch. Perfekt för en lätt måltid eller som en uppslukande aperitif, denna skapelse lockar med sina rika aromer och texturer. Låt dig förälska i den balanserade blandningen av friska ingredienser och enkel, men sofistikerad förberedelse.
