MOROTSKAKA

Vad innehåller det?

Ingredienser

• 250 g vetemjöl
• 200 g farinsocker
• 150 ml vegetabilisk olja
• 4 stora ägg
• 250 g riven morot
• 50 g hackade valnötter
• 1 tsk kanelpulver
• 1 tsk bakpulver
• 1/2 tsk bakpulver
• 1/4 tsk
• 200 g färskost
• 50 g smör i rumstemperatur
• 100 g florsocker
• 1 tsk vanilj essens

Hur man förbereder det?

Förberedelse

1. Värm ugnen till 180°C.
2. Smörj en rund form och klä botten med smörpapper.
3. Vispa äggen med sockret tills du får en fluffig och klar blandning.
4. Tillsätt oljan långsamt under omrörning, för att säkerställa en homogen konsistens.
5. Tillsätt mjöl, bakpulver, bakpulver, salt och kanel, blanda försiktigt tills det blandas.
6. Tillsätt riven morot och valnötter, integrera jämnt för jämn fördelning.
7. Häll smeten i den förberedda formen och jämna till ytan med en spatel för jämn gräddning.
8. Grädda i 40–45 minuter, kontrollera med en tandpetare för att se till att det kommer ut rent; Kakan ska ha en gyllene färg.
9. Låt den svalna helt innan du tar av den för att förhindra att frostingen smälter.
10. Vispa färskosten med smör, florsocker och vaniljessens tills du får en mjuk och krämig frosting.
11. Täck kakan med frostingen jämnt, se till att den blir jämn.
12. Dekorera med valnötter eller riven morot efter smak innan servering, lägg till en visuell och texturell touch.