Matcha och Frambantes Cheesecake
Vad innehåller det?
Ingredienser
- 200 g Digestive kex
- 100 g smält smör
- 450 g färskost i rumstemperatur
- 150 g socker
- 3 stora ägg
- 30 ml matchapulver
- 5 ml vaniljextrakt
- 200 g färska hallon
- 30 ml florsocker
Hur man förbereder det?
Förberedelse
- Värm ugnen till 180°C. Krossa kakorna tills du får ett fint pulver och blanda med det smälta smöret.
- Klä botten av en löstagbar form med kakmixen och tryck till ordentligt. Låt svalna i kylen.
- Vispa färskosten med sockret tills du får en slät blandning. Tillsätt äggen ett och ett, vispande mellan varje.
- Tillsätt matchapulvret och vaniljextraktet, blanda väl tills det är slätt och homogent.
- Häll blandningen över kexbottnen. Grädda i 45-50 minuter tills ytan är fast och kanten lätt bruna.
- Låt svalna helt innan du lägger i hallonen.
- Strö florsocker över hallonen innan servering.
Fullständig beskrivning
Upplev en harmonisk blandning av cheesecakes mjuka textur och matchas unika, subtilt bittera smak, kompletterad av färska hallons syrliga fräschhet. Denna kreativa variant av den klassiska efterrätten erbjuder en visuell och smaklig fest med en rik, aromatisk upplevelse. Perfekt för de som älskar att utforska nya smaker och texturer i sina favoritdesserter.
