MANDELKAKA
Vad innehåller det?
Ingredienser
- 200 g mandelmjöl
- 50 g vanligt mjöl
- 150 g socker
- 3 ägg
- 80 ml olja
- 1 msk vanilj essens
- 1 tsk bakpulver
- Skal av 1 citron (valfritt)
Hur man förbereder det?
Förberedelse
- Vispa äggen med sockret tills de fördubblas i volym.
- Tillsätt olja och vaniljessens, blanda försiktigt.
- Tillsätt mjöl och bakpulver med omslutande rörelser.
- Tillsätt citronskal om så önskas.
- Häll blandningen i en smord form.
- Grädda i 170°C i 30–35 minuter. Kontrollera att en skruvtråd som sätts in i centrum kommer ut torr.
- Låt svalna i formen i 10 minuter innan du tar av den.
- Tips: För en mer intensiv smak, rosta mandelmjölet 5 minuter vid 160°C innan du använder det.
Fullständig beskrivning
Mjuk, fuktig och aromatisk kaka, tillagad med mandelmjöl och en touch av vanilj. Denna delikata, näringsrika efterrätt erbjuder en subtil blandning av mandelns rika smak och den varma, behagliga vaniljan. Perfekt för att njuta av tillsammans med te eller kaffe, med en möjlighet att lägga till citronskal för en fräsch twist. Tip: Rosta mandelmjölet för en djupare, mer intensiv smak.
