Ma Po Traditionell och kryddig tofu
Vad innehåller det?
Ingredienser
- 450 g tofu
- 100 g köttfärs
- 3 ml sesamfröolja
- 7,5 ml de Doubanjiang
- 2,5 ml fermenterade svarta bönor
- 15 ml peppar
- 2,5 ml salt
- 2,5 ml Sichuanpeppar
- 30 ml sojasås
- 800 ml vatten
- 40 ml olivolja
- 2 hackad gräslök
- 4 gräslök
- 2 vitlöksklyftor, hackade
- 4 ingefära skivade
- 15 ml majsstärkelse
Hur man förbereder det?
Förberedelse
- Tillsätt en nypa salt och sesamolja i köttfärsen. Blanda väl och reservera.
- Blanda 2 och ½ matskedar vatten i en liten skål för att göra vattenstärkelse.
- Hetta upp olivolja i en stor stekpanna på medelhög värme.
- Tillsätt vitlök, ingefära och salladslök i pannan och fräs tills det doftar.
- Rör ner Doubanjiang, jästa svarta bönor och Sichuanpeppar, koka i en minut.
- Tillsätt vattnet och låt koka upp.
- Tillsätt stärkelse och vatten och rör om för att tjockna såsen.
- Tillsätt köttfärsen och låt koka i 3 till 5 minuter.
- Tillsätt tofun och sojasås, koka försiktigt i 2 minuter.
- Avsluta med den hackade färska salladslöken och servera genast.
Fullständig beskrivning
Upptäck den autentiska smaken av Ma Po Tofu med traditionella och välsmakande ingredienser. Denna klassiska kinesiska rätt tillagas på bara 15 minuter, och kombinerar mjukheten hos tofu med intensiteten av unika kryddor. Perfekt för en snabb och god middag! Låt dig förvånas av den rika och djupt aromatiska saucen, som smakar av sesam och den distinkta kryddan från Doubanjiang och Sichuanpeppar. Den subtila smaken av vitlök och ingefära kompletterar den kryddiga saucen, medan den mjuka tofun absorberar alla dessa fantastiska smaker. För bästa resultat, använd extra-fina tofu och låt saucen koka till rätt tjocklek för att fånga alla aromer. En rätt som väcker alla dina sinnen!
