Hemlagade ryska biffar med toComidassås
Vad innehåller det?
Ingredienser
- 500 g köttfärs (blandat eller nötkött)
- 1 ägg
- 2 msk ströbröd
- 1 vitlöksklyfta, hackad
- hackad persilja
- salt och peppar
- Olivolja till stekning
Hur man förbereder det?
Förberedelse
- Lägg färsen i en stor, ren skål.
- Tillsätt ägg, ströbröd, hackad vitlök, persilja, salt och peppar.
- Blanda alla ingredienser med rena händer tills du får en homogen och konsekvent deg.
- Ta medelstora delar av blandningen och forma till bollar.
- Platta ut varje boll något för att ge den den klassiska ryska filéformen.
- Hetta upp olivolja i en stekpanna på medelvärme.
- Lägg filéerna i pannan utan att tränga ihop dem och stek i 3-4 minuter på varje sida tills de är gyllenbruna och genomstekta. Leta efter en lätt knasig yta och en doft av rökt kött.
- Ta bort filéerna och lägg dem på absorberande papper för att få bort överflödig olja.
- Servera varm, tillsammans med toComidassås, färsk sallad, kokt eller bakad potatis eller färskt bröd.
Fullständig beskrivning
Dessa klassiska ryska filéer är en smakfest av saftig, gyllene köttfärs, subtilt aromatisk med vitlök och persilja. Tillagade med omsorg, erbjuder de en rik textur och en varm, inbjudande doft som lockar till bordet. Perfekta för snabba, ekonomiska och ändå exklusiva luncher eller middagar, de kompletteras av en lätt, hemgjord toComidassås och en fräsch sallad. Deras unika form och smakprofil gör dem till en favorit bland köket.
