Läcker Tom Yum Räksoppa
Vad innehåller det?
Ingredienser
- 200g lök
- 150 g tomat
- 20g röd chili
- 15 g galangal
- 2 stjälkar citrongräs
- 250 g råa räkor
- 1 kycklingbuljongtärning
- 120 g ostronsvamp
- 8 makrut limeblad
- 25 ml fisksås
- 25 ml limejuice
- 70 ml kokosmjölk
- 15 ml thailändsk chilisylt
Hur man förbereder det?
Förberedelse
- Häll 1,3 liter vatten i en stor gryta på hög värme.
- Tillsätt lök, tomat, chili, galangal, citron och räkor. Rör om och koka i 2 minuter.
- Sila av ingredienserna i en stor värmesäker gryta och släng räkhuvudena.
- Tillsätt buljongen, svampen och citronbladen i grytan och koka i 3 minuter.
- Tillsätt 1 msk socker, fisksåsen, citronsaft, kokosmjölk och räkor. Koka upp och koka tills räkorna är genomstekta, ca 1-2 minuter. Ta bort från värmen.
- Ta bort citronen och tillsätt den thailändska chilisylten om du använder den.
Fullständig beskrivning
Upplev den autentiska smaken av Thailand med denna läckra Räk Tom Yum Soup. Denna riksmakande soppa kombinerar färska lökar, tomat, röd chili och råa räkor, vilket skapar en kulinarisk upplevelse full av intensiva smaker och aromer. Den aromatiska galangal och makrut limeblad ger en unik, exotisk touch, medan kokosmjölk och fisksås balanserar den syra och värme. Perfekt för en snabb och njutbar middag, där varje sippe är en fest för smak- och luktsinnet.
