Kycklingshawarma med färsk yoghurtsås
Vad innehåller det?
Ingredienser
- 1 kg kycklingbröst
- 2 vitlöksklyftor, hackade
- 15 ml mald koriander
- 15 ml malen spiskummin
- 15 ml mald kardemumma
- 5 ml cayennepeppar
- 10 ml rökt paprika
- 10 ml salt
- 30 ml citronsaft
- 45 ml olivolja
- 240 ml grekisk yoghurt
- 1 vitlöksklyfta skalad och krossad
- 5 ml spiskummin
- Citronsaft stänk
Hur man förbereder det?
Förberedelse
- Skär kycklingen i små skivor och lägg dem i en ziplock-påse.
- Tillsätt vitlök, koriander, spiskummin, kardemumma, cayennepeppar, paprika, salt, peppar, citronsaft och olivolja i påsen. Blanda väl, stäng påsen och ställ i kylen i 10 till 12 timmar.
- Värm pannan på medelhög värme med lite olivolja och rosta tunnbröden lätt. Ta bort dem och tillsätt mer olja.
- Hetta upp pannan och stek kycklingen i två omgångar så att den får fin färg. Koka i 5-8 minuter tills den är genomkokt och mjuk.
- Medan kycklingen tillagas, blanda den grekiska yoghurten med vitlök, hackad mynta, persilja, citronsaft och spiskummin. Krydda efter smak.
- Krydda de kokta pommes fritesen och servera shawarman med tunnbröd, yoghurtsås, sallad, lök, tomat, potatis, kyckling och fetaost.
Fullständig beskrivning
Upptäck den utsökta smaken av vår kycklingshawarma med färsk yoghurtsås, en perfekt kombination av traditionella kryddor och krämig yoghurt. Denna rikliga och aromatiska rätt erbjuder en blandning av smakrika kryddor som koriander, spiskummin och kardemumma, vilka tillsammans med citronsaft och rökt paprika skapar en intensiv och balanserad smakupplevelse. Den krämiga yoghurtsåsen, berikad med krossad vitlök och spiskummin, kompletterar kycklingens rikedom och ger en sval och fräsch kontrast. För bästa resultat, använd färska ingredienser och njut av en unik kulinarisk upplevelse som tar dig till arabiska köksvärlden.
