Kycklingpasta med karamelliserad lök
Vad innehåller det?
Ingredienser
- 30 ml smör
- 2 hackade lökar
- 4 liter kycklingbuljong
- 1,5 kg kycklingbröst
- 4 kg potatis
- 30 ml salt
- 15 ml svartpeppar
Hur man förbereder det?
Förberedelse
- Värm ugnen till 200 grader C.
- Värm smör i en stekpanna på medelvärme; tillsätt den hackade löken.
- Koka och rör om tills löken mjuknar och blir genomskinlig, cirka 5 minuter, tills den är rikligt karamelliserad.
- Koka upp kycklingbuljong i en stor gryta; tillsätt kycklingbrösten.
- Sänk värmen och låt sjuda tills kycklingen inte längre är rosa i mitten, cirka 20 minuter. Ta bort från värmen.
- Juicera potatisen med en elektrisk juicepress; Lägg den torkade potatismassan i en skål och kassera saften.
- Tillsätt salt och peppar till potatis; Tillsätt tillräckligt med reserverad buljong för att uppnå havregrynskonsistens.
- Fördela hälften av potatisblandningen jämnt i den förberedda pannan.
- Lägg kokt kycklingbröst jämnt över potatis; fördela den karamelliserade löken jämnt över kycklingen.
- Grädda i den förvärmda ugnen tills de är gyllenbruna, ca 1 timme.
- Värm upp kycklingbuljong; häll över individuella portioner efter smak.
Fullständig beskrivning
Upptäck den traditionella smaken med vår kycklingpasta med karamelliserad lök. Denna raffinerade rätt kombinerar smält smör, mjukt karamelliserade lökar som avger en rik och djup smak, med saftigt kycklingbröst som är genomkokt i en aromatisk buljong. En touch av salt och svartpeppar förhöjer de naturliga smakerna. Den torkade potatismassan ger en lätt och klibbig textur som absorberar alla aromer. Perfekt för en tröstande och lättlagad måltid, där varje bit erbjuder en harmonisk blandning av smaker och texturer. Tips: Se till att löken är ordentligt karamelliserad för att maximera smakens djup.
