Kycklingenchiladas med kryddig röd sås
Vad innehåller det?
Ingredienser
- 8 majstortillas
- 400 g kokt och strimlat kycklingbröst
- 200 ml röd chilisås
- 100 g riven ost
- olivolja och salt
Hur man förbereder det?
Förberedelse
- Värm ugnen till 180°C. Värm majstortillorna lätt i en stekpanna med lite olivolja så att de blir smidigare och inte går sönder när du rullar dem.
- Lägg en del av den strimlade kycklingen i mitten av varje tortilla och rulla ihop försiktigt. Lägg enchiladorna i en tidigare smord ugnsform.
- Häll den röda chilisåsen över enchiladorna, se till att täcka dem helt så att de blir väl infunderade med såsens smak.
- Strö den rivna osten över toppen av enchiladorna och grädda i 15-20 minuter, eller tills osten smält och lätt brynt.
- Ta ut enchiladorna från ugnen och låt dem vila ett par minuter. Servera varm, tillsammans med gräddfil, hackad färsk koriander och citronskivor för att ge fräschör och balansera kryddigheten.
Fullständig beskrivning
Majstortillor fyllda med strimlad kyckling, badade i en hemmagjord röd chilisås, och gratinerade med mjuk, smältande ost. Denna traditionella mexikanska rätt lockar med sina rika, kryddiga arom och smakrika texturer. Perfekt som huvudmåltid eller familjemiddag, serveras den med en skymt av gräddfil och färsk koriander för att förstärka och balansera den kryddiga röda såsen. Låt dig förtrollas av varje bit, där varje smak och aroma berättar sin egen historia.
