Kyckling Banh Mi - traditionellt recept
Vad innehåller det?
Ingredienser
- 30 ml sojasås
- 15 ml farinsocker
- 15 ml risvinäger
- 1 färsk chili, finhackad
- 1 vitlöksklyfta, finhackad
- 400 g kycklingbröst, skuren i strimlor
- 15 ml vegetabilisk olja
- 4 skivor baguettebröd
- 1 gurka, tunt skivad
- 1 tomat, skivad
- 1/4 rödkål, skuren i tunna strimlor
- 5 ml färsk koriander
- 5 ml färska basilikablad
- Majonnäs efter smak
Hur man förbereder det?
Förberedelse
- Blanda soja, farinsocker, risvinäger, chili och vitlök i en skål. Tillsätt kycklingen och låt marinera i 15 minuter för att smakerna ska tränga in.
- Hetta upp oljan i en stekpanna på medelhög värme. När oljan är varm, stek den marinerade kycklingen tills den är gyllenbrun och genomstekt, cirka 5-7 minuter, och du kan känna att den är mjuk när du prövar en bit.
- Värm baguetteskivorna i en grill eller i ugn på 180°C i 2-3 minuter så de blir mjuka och lite krispig på kanterna.
- Bred ett lager majonnäs på varje brödskiva.
- Lägg gurka, tomat och rödkålsskivorna på brödet.
- Tillsätt den kokta kycklingen och strö över koriander och basilika.
- Stäng smörgåsarna och servera genast för att njuta av den fräscha och aromfyllda smaken.
Fullständig beskrivning
Banh Mi är en vietnamesisk smörgås som kombinerar kryddiga, söta och syrliga smaker. Denna kycklingversion erbjuder en rik blandning av aromer och texturer, där den marinade kycklingen tillsammans med friska ingredienser som gurka, tomat och rödkål ger en fräsch och balanserad smakupplevelse. Den kryddiga marinaden med sojasås, farinsocker och risvinäger ger en djup, komplex smakprofil, medan den färska koriander och basilika tillför en fräsch note. Perfekt för en snabb och smakfull lunch som tar dig till Vietnam med varje bit.
