Grillad kyckling Banh Mi - traditionellt recept
Vad innehåller det?
Ingredienser
- 200 g kycklingbröst, utan ben och skinn
- 5 ml sojasås
- 5 ml farinsocker
- 5 ml riven färsk ingefära
- 1/10 ml finhackad vitlök
- 1/2 röd paprika, tunt skivad
- 1 gurka, tunt skivad
- 4 skivor baguettebröd
- 15 ml majonnäs
- 15 ml dijonsenap
- 1 jalapenopeppar, kärnad, hackad
- 15 ml hackad färsk koriander
- 1 lime, skivad
- 5 ml chilisås
- Salta och peppra efter smak
Hur man förbereder det?
Förberedelse
- Marinera kycklingen med sojasås, farinsocker, ingefära, vitlök, salt och peppar i 30 minuter.
- Grilla kycklingen på medelhög värme tills den är genomstekt och har en lätt bruna yta, cirka 6-8 minuter per sida.
- Värm upp baguettebrödskivorna i en grill eller på en grillplatta tills de är lätta och varma.
- Blanda majonnäs och senap i en liten skål.
- Skär brödet på mitten och bred ut majonnäs-senapsblandningen på varje halva.
- Tillsätt den rostade kycklingen, röd paprika, gurka, jalapenopeppar och koriander.
- Strö över chilisås och servera med limeklyftor.
Fullständig beskrivning
Denna Banh Mi erbjuder en exotisk smakresa där vietnamesiska och franska influenser möts. Saftig, grillad kyckling blandas med färska grönsaker och en intensiv chilisås, vilket skapar en harmonisk balans av smak och textur. Röd paprika och gurka tillförar en fräsch, knallgrön kontrast, medan koriander och jalapenopeppar lägger till en kryddig dimension. Perfekt för en snabb lunch eller en lätt middag, där varje bit är en fest för smaklåtarna. Tips: Se till att marinera kycklingen ordentligt för att maximera smakupplevelsen.
