Kryddig thailändska nudlar med räkor och färska örter
Vad innehåller det?
Ingredienser
- 200 g risnudlar
- 15 ml sesamolja
- 2 vispade ägg
- 1 färsk röd chili, hackad
- 3 cm riven färsk ingefära
- 450 g skalade räkor
- 15 ml sojasås
- Ett gäng färsk koriander
- 1/2 näve färsk mynta
- Skal och saft av 1 lime
- En näve rostade jordnötter
- Salta efter smak
Hur man förbereder det?
Förberedelse
- Koka nudlarna enligt anvisningarna på förpackningen, låt rinna av och ställ åt sidan.
- Värm sesamoljan i en wok eller stor stekpanna på medelvärme.
- Tillsätt de vispade äggen och koka tills en tunn omelett bildats, ta sedan bort och ställ åt sidan.
- Tillsätt räkorna, chilin och ingefäran, fräs tills räkorna är rosa och kokta.
- Tillsätt nudlar, sojasås, juice och limeskal, blanda väl.
- Tillsätt tortillaremsorna, koriander och mynta, blanda försiktigt.
- Servera varm och strö över rostade jordnötter.
Fullständig beskrivning
Upplev en explosion av smaker med dessa kryddiga thailändska nudlar, där sautéade räkor blandas med en aromatisk sås. Den subtila smaken av färsk koriander och mynta, tillsammans med en sprudlande touch av lime, skapar en balanserad rätta. Skärp upp med en kryddig röd chili och njut av den rika texturen av rostade jordnötter. Perfekt för att uppfylla dina sinnen och skapa en minnesvärd måltid.
