Krispig honungsbalsamicobakad kyckling

Vad innehåller det?

Ingredienser

• 2 kycklingbröst
• 5 medelstora potatisar
• 1 broccoli
• 2 vitlöksklyftor
• 30 ml smör
• 30 ml vegetabilisk olja
• 15 ml olivolja
• Balsamvinäger efter smak
• Honung efter smak
• Kycklingsoppa

Hur man förbereder det?

Förberedelse

1. Värm ugnen till 220°C.
2. Tvätta och torka potatisen. Skär dem i klyftor ca 1/2 tum tjocka.
3. Lägg potatisen på en plåt med en klick olja, salt och peppar. Grädda i 5 minuter.
4. Skär broccolin i små buketter och finhacka vitlöken.
5. Blanda olivoljan med hälften av vitlöken i en mikrovågssäker skål och värm i 30 sekunder tills vitlöken fräser.
6. Bred kycklingbrösten med smör och lite olja, smaka av med salt och peppar.
7. Blanda balsamico med honung och lite kycklingbuljong och ställ åt sidan.
8. Ta ut potatisen från ugnen, lägg i broccolin och grädda allt tillsammans i 15-20 minuter tills grönsakerna är mjuka och kycklingen är gyllene.
9. Ringla honungs-balsamicoblandningen över kycklingen och grädda ytterligare 5 minuter för att karamellisera.
10. Servera varm tillsammans med potatis och broccoli.