Hemlagad lammkebab med kryddor
Vad innehåller det?
Ingredienser
- 400 g lammfärs
- 1 tsk spiskummin
- 1 tsk paprika
- 1/2 lök hackad
- salt och peppar
- Olja
Hur man förbereder det?
Förberedelse
- Blanda försiktigt lammfärsen med lök, spiskummin, paprika, salt och peppar, se till att alla ingredienser fördelas jämnt för att intensifiera smaken.
- Forma spett runt trä- eller metallpinnar. Om du föredrar det, lämna köttet gjutet till avlånga cylindrar för att tillaga det lättare.
- Hetta upp en stor stekpanna med en skvätt olja på medelvärme och vänta på att den når temperatur för att täta köttet väl.
- Koka spetten i 8 till 10 minuter, vänd dem då och då tills de är gyllenbruna och saftiga på insidan, så att de inte torkar ut.
- När du är klar, servera med varma pitabröd, en krämig yoghurt eller tahinisås och färska grönsaker som tomat och sallad.
- För att förstärka smaken kan du lägga till färskpressad citron eller hackad koriander på toppen precis innan du äter.
Fullständig beskrivning
Kryddade lammköttsspett med arabisk touch, saftiga och aromatiska, perfekta att komplettera med varma pitabröd, fräscha sallader eller krämiga såser som yoghurt med örter. Denna rätt lockar med sina rika smaker och texturer, där spiskummin och paprika ger en varm och djup smak. För bästa resultat, se till att köttet är jämnt blandat och koka det långsamt för att behålla saften. En fin touch av färskpressad citron eller koriander kan förstärka smaken ytterligare.
