Hawaiian Lax och Quinoa Poke Bowl
Vad innehåller det?
Ingredienser
- 200 gram rökt lax
- 240 ml kokt quinoa
- 1 avokado
- 1 gurka
- 1 rödlök
- 1 citron
- 30 ml sesamolja
- 15 ml sojasås
- 5 ml riven ingefära
- 5 ml farinsocker
- 5 ml sriracha
- Löner nori
- sesamfrön
Hur man förbereder det?
Förberedelse
- Skär gurkan i tunna skivor och rödlöken i tunna ringar.
- Ta bort skalet och kärnorna från avokadon och skär den i tärningar.
- I en liten skål, vispa ihop sesamolja, sojasås, ingefära, farinsocker och sriracha tills det är slätt.
- Lägg ett lager kokt quinoa på ett serveringsfat.
- Lägg de skurna grönsakerna, rökt lax och avokadotärningarna ovanpå.
- Häll den beredda såsen över pokeskålen och strö över sesamfrön.
- Dekorera med strimlor av nori-tång och pressa citronen ovanpå innan servering.
Fullständig beskrivning
Upplev en uppfriskande smakexplosion med denna hawaiianska maträtt som kombinerar den rökiga, rikliga smaken av lax med den lätt söta och nutritionsrika quinoa. Den färska avokadon, den sprudlande gurkan och den milda rödlöken ger en perfekt balans av texturer och aromer. En tillsats av ingefära och en kryddig sriracha ger en subtil värme, medan sesamolja och sojasås förstärker den exotiska smaken. Perfekt för en lätt men näringsrik lunch, denna poke bowl är en smakfest för dina sinnen.
