Grekisk Moussaka med yoghurt
Vad innehåller det?
Ingredienser
- 500 g nötfärs
- 1 stor aubergine
- 150 g grekisk yoghurt
- 2 vispade ägg
- 45 ml riven parmesanost
- 350 g potatis, skalad och skuren i tunna skivor
- 2 mogna tomater, hackade
- 2 msk tomatpuré
- Salta och peppra efter smak
- Olivolja
Hur man förbereder det?
Förberedelse
- Värm ugnen till 180°C.
- Bryn nötköttet i en djup stekpanna med lite olivolja i 5 minuter tills det är brun och aromatiskt.
- Pricka auberginen med en gaffel och mikrovågsugna i 3-5 minuter tills den är mjuk.
- Tillsätt hackade tomater, tomatpuré och potatis till köttet, bland väl och justera med salt och peppar.
- Lägg den kokta auberginen över köttblandningen och fördela jämnt.
- Blanda yoghurten med de vispade äggen och lite salt, häll över auberginen och täck hela ytan.
- Strö över den rivna parmesanen och grädda i 25-30 minuter tills toppingen är gyllene och fast.
Fullständig beskrivning
Denna traditionella grekiska moussaka erbjuder en rik blandning av nötkött, aubergine och potatis, allt täckt med ett lager av krämig grekisk yoghurt. Den aromatiska blandningen av nötkött, aubergine och tomat ger en djup och välsmakande upplevelse, medan den gyllene toppingen av parmesan och ägg ger en läcker textur. Perfekt för att njuta av grekisk matkultur hemma, med subtila aromor och en känsla av värme och välstånd.
