Grekisk kyckling och quinoasallad
Vad innehåller det?
Ingredienser
- 225 g quinoa
- 25 g smör
- 1 röd chili hackad
- 1 vitlöksklyfta finhackad
- 400 g kycklingbröst
- 30 ml olivolja
- En näve svarta oliver
- 1 hackad rödlök
- 100 g fetaost
- hackad mynta
- Saften av 1/2 citron
Hur man förbereder det?
Förberedelse
- Koka quinoan enligt anvisningarna på paketet. Skölj den med kallt vatten och låt den rinna av väl.
- Blanda smör, röd chili och vitlök till en pasta. Krydda kycklingen med 2 tsk olivolja. Stek dem i en het stekpanna i 3-4 minuter på varje sida eller tills de är genomstekta. Lägg över på en tallrik, strö med kryddsmöret och ställ åt sidan.
- Blanda tomater, oliver, lök, fetaost och mynta i en skål. Tillsätt den kokta quinoan. Häll i resten av olivoljan, citronsaft och krydda. Servera med kycklingmörerna ovanpå, droppade med den smöriga kycklingjuicen.
Fullständig beskrivning
Upptäck en harmonisk blandning av traditionella smaker i denna läckra sallad. Perfekt för dem som älskar fräschör och bekvämlighet, den kombinerar den näringsrika quinoa med den rika smaken av olivolja och fetaost. Kycklingen är marinad i en aromatisk sammansättning av smör, röd chili och vitlök, och stekas till perfekt mörhet. En blandning av tomater, svarta oliver och rödlök kompletterar salladen, medan fetaost och mynta ger en kryddig och fräsch touch. Tillsätt citronsaft för en fräsch känsla, och servera med kycklingmörerna ovanpå, droppade med den smöriga kycklingjuicen. Denna sallad erbjuder en kulinarisk resa till Medelhavet, perfekt för en hälsosam och smakrik måltid.
